人类智能和人工智能之间的本质区别主要体现在以下几个方面：

1. 来源：人类智能是指具有思考、理解、学习和适应能力的生物智能，它源自人类大脑的神经网络。而人工智能是通过计算机系统和算法来模拟人类智能的一种技术，其来源于计算机科学和工程领域的研究。

2. 学习方式：人类智能主要依赖于从经验和实践中学习，具有很强的自主学习和适应能力。而人工智能需要通过预先编写的程序和算法、大量的数据输入以及机器学习来实现智能化，其学习速度和能力受到技术和数据量的限制。

3. 思维和情感：人类智能具有自主的思维和情感，具备创造力、直觉和主观意识等特性。而人工智能虽然可以模拟部分人类思维和情感功能，但它本质上是一种机械化、无情感的智能，没有创造力、直觉和主观意识。

4. 智能发展：人类智能发展是一个自然演化的过程，受到遗传、环境等多种因素的影响。人工智能则完全取决于计算机科学和技术的进步，发展速度更快，但也存在一定的限制。

5. 应用领域：人类智能在各种实际场景和应用领域的适应性和表现力远比人工智能丰富。而人工智能更擅长处理大量数据和复杂数学计算，特别适合在特定领域内，如数据分析、语音识别和自动驾驶等方面发挥作用。